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chinon rosé

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  Rosé 2006

 

   Vin issu de jeunes vignes élaboré par saignée.

 

   Vinification traditionnelle pour garder le maximum d'arômes.

 

   Vin fruité, sec et trés aromatique, fruit exotique.

 

   Mise en bouteilles au printemps.

 

   À consommer dans l'année à une température de 10 à 12 °C.    

 

chinon rouge

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  Les Loges 2006

 

   Vignoble de 10 à 25 ans sur sol argilo-calcaire.

 

   Vinification traditionnelle.

 

   Le millésime 2006 est fruité aux arômes de fruits rouges.

 

   Mise en bouteilles au printemps.

 

   À consommer dans sa prime jeunesse à une température de 14 °C.

 

chinon la chevesserie

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  La Chevesserie 2005

 

   Vignoble de 3 ha planté sur sol argilo-calcaire.

 

   Vinification traditionnelle.

 

   Une nouveauté sur la propriété.

 

   Vin élégant aux tanins souples et agréables.

 

   C'est un vin féminin qui accompagne tout un repas.

 

   Mise en bouteilles en janvier.

 

   De bonne garde (5 à 10 ans), à déguster entre 14 et 16 °C .

 

chinon vieilles vignes

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  Vieilles vignes 2005

 

   Vin issu de vieilles vignes sur sol argilo-calcaires.

 

   Les parcelles sont agées de 40 à 60 ans et sont vendangées à la main.

 

   Vinification traditionnelle, élevage en cuve.

 

   Vin aux arômes de fruits rouges, et de tanins fins. 

 

   Mise en bouteilles en janvier.

 

   De bonne garde (5 à 10 ans), à déguster sur des viandes rouges et fromages à 16 °C.

 

chinon le clos de la grille

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  Le Clos de la grille 2003

 

   Vignoble de 30 ans, de 3 ha, entouré d'un clos sur sol argilo-calcaire en pente avec un trés bonne exposition, ce qui favorise la bonne maturité du raisin.

 

   Vinification traditionnelle et vendanges à la main, puis passage en fût de chêne de 10 mois et assemblage en cuve.

 

   La cuvée 2003 est exceptionnelle avec des arômes de fruits confîts, légèrement boisé, un bon équilibre entre fruits et tanins.

 

   La cuvée 2005 sera disponible fin 2007.

 

   Mise en bouteilles en janvier.

 

   De bonne garde (8 à 10 ans), à déguster sur des viandes rouges, gibiers, fromages à 16 °C

 

 


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